近日，CCTV《影响力对话》栏目组邀请到重庆和旭餐饮文化有限公司总副经理李凯来做客本栏目。重庆和旭餐饮文化有限公司成立于2007年1月，是一家集全国快餐连锁，调味品研发、生产销售，物流配送，管理咨询服务为一体的综合性股份制企业。公司位于重庆市沙坪坝区三峡广场，内设有连锁加盟、技术培训、营建部、新品研发、调料配送等组织机构及管理团队，截止2013年底公司全国连锁加盟店已达900余家，覆盖全国28个省、市、县及乡镇，分别在四川、广东、山东、湖南、湖北、陕西、河南、云南等省市设有分公司。与此同时，在这一年公司开启了“胡和记面庄”升级店面的发展战略，配合新型营销模式把以前的面庄转变为了大型中式快餐。2014年1月，“胡和记”面食专家中式快餐，第一家直营店正式开业，迈出了公司新项目发展的关键一步，为之后的加盟事业的发展奠定了新的基础。
本期对话嘉宾李凯，2000年大学毕业，美术教育专业。2000年毅然辞去美术教师工作到重庆，进到“重庆商报”采编部。2002年创业开了自己的广告公司，2007年与胡总开办和旭餐饮文化有限公司，在公司担任副总经理职务，主要负责公司营销工作。
公司始终坚持“诚信经营、友好合作、服务至上、共同发展”的宗旨与广大加盟商一起致力发展。着眼于企业长远规划和生产基地建设，坚持“质量第一、信誉第一”的办厂宗旨，完善设施设备，组建专业管理团队，配备专业技术人员，研发调味新品，保证生产质量，保障加盟店用料品质安全，提升品牌形象，提高企业知名度。同时以基地+农户+公司紧密合作，打造在农业产业化龙头企业新思路，为公司上市打好基础。
重庆和旭餐饮文化有限公司牢记自己的使命，将中国面食文化发扬光大，致力于打造重庆火锅后的又一全国性名片——小面。
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